Bugünde sizlerle bir çorba tarifi paylaşacağım. Sofra dergisin kasım sayısından denedim. İki gün üst üste terbiyeli tarif denk geldi :) Benim tadı hoşuma gitti.
Malzemeler:
Sogan
Domates
Biber
Havuç
Arpa şehriye
Yapılışı:
- Tereyağını erittim.
- Doğradigım soğanları ekledim. İyice öldürmek gerekiyor veya blendirda soğanı doğramalı yoksa soğan tadı geliyor .
- Havuç ve biberleri küçük küçük doğrayıp ekledim. Rengi değişmeye başlayınca yazın yaptığım domates suyumdan ekledim.
- Birazcık kavurduktan sonra salçasını koydum.
- Suyunu ekleyip baharatlarını koydum. Tuz, karabiber, kimyon.
- Suyu kaynadığında şehriyesini döktüm.
- Piştikten sonra yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırıp, karışımın içine çorba suyundan ekleyip tencereye boşalttim. 2-3 kez fıkırdadıktan sonra altını kapattım.
- Kapağını kapatınca maydonoz ekleyebilirsiniz ben unuttum .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder