Kuzenler toplandı. Uzun zamandır bir araya gelememiştik. Çalışıyorlar herkesin bir birine uyması zor oluyor. Güzel bir akşamdı, bu böreği onlar için yaptım. Kıtır kıtır oldu.
Malzemeler
- Yufka
- Kıyma
- Soğan
- Maydanoz
- Kısırlık bulgur
- Yumurta
- Yoğurt
- Sıvıyağ
- Soda
Hazırlanışı
- Soğan doğranıp azıcık yağ ile kavrulur. Kıyması eklenip karıştırılır. Maydanoz, tuz, karabiber konup altı kapatılır. Kapağı olan bir kaba sıcakken konup üzerine 1 kaşık bulgur konup kapatılır. 10 dk sonra hazırdır.
2. 1 yumurta, 3 kaşık sıvıyağ, 3 kaşık yoğurt çırpılır. Soda eklenir.
3. Yufkalar üçgen şeklinde kesilip hazırlanır. 1 üçgen yufkanın üzerine hazırladığımız sos kaşıkla dökülür. Üzerine 1 tane daha üçgen yufka konur. O da sos ile ıslatılır. İç harçtan 1 kaşık konup sarılır.
4. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Susam ve çörek otu serpilip; önceden 170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder