Ispanaklı Börek

Bir kaç gündür tarif yazıp yayınlayamadım; alışmışım tuhaf geldi. İnternette sorun var onun için aksamalar olabilir sizleri leziz tariflerimden mağrum bırakacağım. :) 

Yayınladığım tarifler inşallah işinize yarıyordur. Benim işime yarıyor desem; dün tahinli kek yaptım bloguma bakarak. Artık yemek yaparken bir elimde fotoğraf makinesi diğerinde kaşık yemek yapıyorum. Verdiğim tarifleri aşama aşama aktarmak istiyorum. Canım kardeşim ve Ayşe'cimin destekleri ile 85 yayın yapmışım. Sadece kendim yapsam 5 kilo daha fazla kilom olurdu . 

Bugün ki tarifim ıspanaklı börek, çocuklarımıza zorla yedirmeye çalıştığımız yeşil sebze. Ben oğluma yedirmekte son zamanlarda zorlanmıyorum. Geçen  sene ıspanak yaptığım bir gün internetten çocukluğumuzun kahramanı Temel Reis çizgi filmi izlettim. O günden beri sorun çıkarmadan yemeğini yiyor ve güçleniyor benim canım oğlum. Ispanak yemeyen çocuklara börek yaparak da yedirebilsiniz.
Gelelim Ayşe'ciğimin tarifine...

                                     

                                

Malzemeler

• Yufka
• 1 kg ıspanak
• 2 soğan
• kıyma
• baharatlar
• yumurta
• yoğurt

Hazırlanışı

1. Soğan yemeklik doğranıp bir kaşık yağ ile kavrulur.
2.  İstediğiniz miktarda kıyma konur  karıştırılır.
3. ıspanaklar eklenip kavrulur. Suyu çekene kadar pişirilir.
4. Tuz, karabiber konup kapatılır.
5. Yufkalar süt ile ıslatılır. Soğuyan iç resimdeki gibi dağıtılır.
6. Rulo yapılarak gül şeklinde sarılıp tepsiye alınır.
7. Üzerine yumurta sarısı ve 1 kaşık yoğurt karıştırılıp sürülür.
8. Önceden ısıtılmış 170 derecede kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun!