çikolatalı sufle

Çikolatalı sufle sevmeyen var mı ya da denemeyen ? 

Sıcakcık sufle ne güzel olur.  Biz severek yiyoruz kalorisi fazla ama arada bir güzel oluyor. Ama oğlumun favori tatlısı, buzlukta hazır alıp saklıyorum okul çıkışı süpriz yapıyorum. Bu tarif Ebru arkadaşımıa aittir.

 Malzemeler

• 2 0 gr bitter çikolata
• 125 gr şeker
• 250 gr tuzsuz tereyağı
• 5 yumurta
• 5 yumurta sarısı

Hazırlanması

1. Bitter çikolata benmari usulu eritilir. ( Kaynayan suyun içine kase içinde çikolatayı  eritiyorum.)
2. Tereyağını eritiyorum.
3. Oda sıcaklığında ki yumurtaların sarılarını ayırıyorum.
4. Derin bir kapta yumurta ile şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
5. Tereyağı ve çikolata eklenir.
6. Un elenerek karışıma konur.
7. Sufle kaplarına tereyağı sürüp, şeker serpilir.
8. Karışımı sufle kaplarına paylaştırın.
9. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.
10. Suflenin içi akışkan olması gerekiyor kek gibi kuru olmamalıdır. 
11. Fırından alıp isteğe bağlı olarak pudra şeker serpiştirip sıcak servis yapın. Bizim tercihimiz pudra şekersiz. Dondurma ile de servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...
Akşam yemeğinde misafiriniz varsa önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Sonuç başarılı oluyor. 

Hatta derin dondurucu da bile 6 ay saklanır.