Bugün ki tarifim kış sebzesi olan kerevizle yapılıyor. Kereviz herkes tarafından sevilen bir sebze değildir. Bizim oralarda olmazdı o nedenle bilmezdik. İstanbul'a geldiğimde görürdüm. Yemeğe de yeni başladım. Her hafta zeytinyaglı kereviz yapmaya çalısıyorum. Portakallı yapıyorum güzel oluyor ama sadece ben yiyorum desem yalan olmaz. Misafirim geldiğinde de sık sık kereviz salatası yaparım. Güzel oluyor. Bakalım tarifimi nasıl bulacaksınız.
Malzemeler
- Kereviz
- Yeşil ekşi elma
- Ceviz
- Mayonez
- Süzme yoğurt
Hazırlanışı
- Kerevizler soyulup soğuk suya konur. ( Kararmaması için)
- Rendenin büyük kısmı ile rendelenir. Ben robotta rendeliyorum daha pratik ve kolay oluyor.
- Hızlı bir şekilde süzme yoğurt ile karıştırıyorum. ( Kararmaması için)
- Cevizleri büyük şekilde kırıyorum. Salataya ekliyorum.
- Elmayı da rendeleyip karışıma katıyorum.
- İsterseniz bir kaşık mayonez koyabilirsiniz.
- En son servise yakın süzme yoğurt ekliyorum. Yoğurt erken konunca sulanıyor.
Burcu arkadaşım Yemekteyiz Yarışmasında portakal içinde kereviz salatasını servis yapmıştı. Şık bir sunumdu zaten yarışmayı da kazandı.
Resmi internetden buldum sunumu hoşuma gitti. http://soframiz.com/portakalli-kereviz-salatasi/
Gelelim kerevizin yararlarına; İştah açar, sütü yetersiz olan annelerin sütünü arttırır. Vücut direncini arttırır, antioksidan özelliği ile kanı temizler, ağız kokusunu önler, öksürüğü geçirir. Sivilcelerin azalmasını sağlar, kolesterolü düşürür, gaz söktürür. Böbrek taşlarını düşürmeye yardımcıdır. Tansiyonu düşürür. Karaciğeri ve mideyi kuvvetlendirir. Cilde canlı bir görünüm kazandırır. Yazının devamını http://hastaneciyiz.blogspot.com/2013/01/kerevizin-faydalari-nelerdir.html#devami
adresten takip edebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder